美食，是中華古老文明的重要組成部分，是中華民族文明史的一個縮影；美食文化發展歷程承載著中國傳統文化，體現著中華民族文化中庸和諧之道的精髓；為了發掘、弘揚、研究、保護民族飲食文化，2021年12月26日上午，中國民族貿易促進會美食工作委員會成立大會在中國民貿會機關以線下+線上視頻會議的形式同步召開。

  中國民貿美食工作委員會匯聚了美食領域眾多專家學者和企業領軍人物。其中，全聚德第五代傳人楊宗滿和今日東方集團董事長李金花當選為美食工委名譽主任，國際美食評委、國家高級營養師和高級烹飪技師杜樂當選為美食工委主任，中商聯商業創新工作委員會副主任、北京市工商聯光彩事業促進會理事、鼎盛豐投資管理（北京）有限公司董事長谷立忠當選為美食工委常務副主任，北京朗澈科技有限公司、沈陽清越文化傳媒有限公司總經理馬驍當選為秘書長。
  美食工作委員會成員圍繞“飲和食德 守正創新 譜寫56個民族美食新篇章”進行了討論，將以中國民貿美食工委這一平臺為起點，整合自身及社會力量，傳承中國傳統美食文化，促進民族美食發展。

  中國民貿副會長兼秘書長王家軍，副會長兼投資貿促進局局長高福，副秘書長、標準化工作委員會執行主任董春松等駐會領導參加了成立大會，分享了對中華美食的感悟和對美食工委的工作期望。

中國民貿副會長兼秘書長王家軍

  中國民貿副會長兼秘書長王家軍在會上進行了致辭，并對美食工委的成立表示祝賀。他表示，美食工委作為本會的組成部分，要體現專業性和服務性，有效做好發展會員和服務會員的工作，助力民族地區經濟社會發展。

美食工委名譽主任楊宗滿

  美食工委名譽主任楊宗滿就做足56個民族美食的餐飲文化，確保民族美食的原材料、輔料的民族地理標志性，整理并推陳出新各民族美食的烹飪方法，挖掘失傳的各民族美食佳肴以及民族美食制作、傳承、發揚光大等方面做了發言。

美食工委名譽主任李金花

  美食工委名譽主任李金花就推動打造民族美食嘉年華項目，發展和繁榮民族美食產業，呈現給社會的一個實實在在的落地項目；烹飪比賽和民族美食融合發展；在后疫情時代做大美食IP來聚集流量，提振經濟，讓大家重回實體經濟；以及利用自身資源做好技能培訓、人力資源平臺服務做了介紹。

美食工委常務副主任谷立忠

  美食工委常務副主任谷立忠代表美食工委籌備組作了籌備報告。美食工委內設美食精英會員、民族美食嘉年華推廣、名特優美食發展、美食新媒體傳播、美食教育培訓、美食文化國際推廣、美食文化直播等八大中心，優先吸收主任辦公會成員20位，預備會員100 位。聘請了林文杰、何京寶（澳門）、陳偉強（新加坡）、劉偉（德國）、朱昱瑋（臺灣）、王濱（加拿大）、雷靜紅（香港）、趙建軍（意大利）、尹岱杉（新西蘭）、包麗（西班牙）、Mario（西班牙） 、Estefania（哥倫比亞）、Samantha（墨西哥）等幾十位美食專家組成中國民貿美食工委核心專家組，并擔任民族美食國際推廣大使。

  會議以線上形式選舉產生了中國民貿首屆美食工委組成人員。

美食工委主任杜樂

  美食工委主任杜樂就美食工委核心業務“民族美食嘉年華”進行了介紹，通過集合五十六個民族特色美食，引入智能機器人參與美食制作、高溫裂解餐廚垃圾處理、沉浸式環境和民族非遺文化體驗，聯通云端購物商城等打造民族特色美食網紅打卡地，助力地方美食品牌孵化和經濟發展。他指出，美食工委將以美食做載體，以傳播五十六個民族飲食文化為己任，團結美食領域優秀人士和機構，促進美食文化交流與發展，保護民族美食非物質文化遺產的傳承與傳播，助力“一帶一路”中國美食文化推廣，配合國家民族品牌計劃，提高民族美食產業國際競爭力。共同促進民族貿易繁榮，為鄉村振興、共同富裕貢獻力量。

中國民貿副會長兼投資貿易促進局局長高福

  中國民貿副會長兼投資貿促進局局長高福是一位資深的美食專家，對于美食的研究和發展有很深的理解和造詣。他就倡導美食無國界、民族美食的挖掘傳播、美食的創意創新、發起美食家俱樂部等方面做了總結發言。

  活動最后舉行了美食工委成立揭牌和聘任儀式。

中國民貿領導為美食工委成立揭牌

與會人員合影留念

  中央電視臺西語頻道美食訓練營制片人宋揚、中國食品報社向前、北京恒泰偉業董事長藍錦祿、德博恒泰信息科技服務有限公司馬玉瑩、北京東方恒泰金星烤鴨學校校長節靜、北京今日東方人力資源服務有限公司經理楊學明、北京威特體育王鵬、中國名優特商品認證中心北京交流中心馮濤、北京享易天下科技有限公司董事李婭寧、東亞集團董事鄭楚玲等領導和嘉賓共同出席本次活動。